Gilbert et son astuce culinaire

Gilbert et son astuce culinaire
Idée spéciale forte chaleur : une bonne glace à base de fruits frais et… sans sorbetière !

Et si vous preniez le temps de partager une pause rafraîchissante et saine. Aujourd’hui, nous vous proposons un atelier cuisine avec le minimum de matériel mais le maximum de fraîcheur !!!

Éplucher, équeuter, couper, trancher…. rien de tel qu’un peu de motricité fine autour d’un projet gourmand et simplissime.

Préparez vos couteaux, bols et planches à découper… Installez-vous avec vos résidents autour d’une table et d’un robot mixeur… Et c’est parti !!!

A noter : Vous manquez de temps pour la congélation… Anticipez votre activité et congelez d’avance les fruits pour cet atelier… Votre équipe du jour préparera ce qu’il faut en prévision d’une prochaine session !!

• INGRÉDIENTS
  2 bananes bien mûre   I    225 g de fraises   I    1 cc de vanille 

• ÉTAPE 1

• Éplucher et couper les bananes en morceaux, 
  Couper les fraises en tranches. 
  Placer les fruits au congélateur jusqu’à parfaite congélation. 

• ÉTAPE 2

• Placer les fruits congelés dans un robot ménager et réduire en purée.
  Ajouter l'extrait de vanille et mélanger de nouveau.

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• ÉTAPE 3

• Servir aussitôt ou, pour une texture plus ferme, transférer dans un récipient et congeler
  jusqu'au moment de servir : laisser ramollir pendant environ 10 minutes à température ambiante. 
  Garnir de petits fruits frais et de feuilles de menthe si vous le souhaitez.

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• ASTUCE

• Utilisez la banane comme base de préparation et variez le second fruit selon vos envies.
  Il est possible d’utiliser des fruits déjà surgelés !